Torta de Frango Cremosa

A torta de frango é uma daquelas receitas que abraçam. Ela pode ser servida em almoços de família, piqueniques, lanches da tarde ou jantares práticos durante a semana. A versão cremosa que trago hoje é recheada com frango bem temperado e um creme suave que derrete na boca, envolto em uma massa leve e saborosa.

Como Chef Ross, gosto de criar receitas que tragam conforto e praticidade ao dia a dia. Essa torta é uma das minhas queridinhas porque combina simplicidade no preparo com um resultado digno de padaria. E o melhor: você pode adaptar o recheio com o que tiver na geladeira. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

**Para o recheio:**
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates sem sementes picados
– 2 xícaras de frango cozido e desfiado
– 1/2 xícara de milho verde
– 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
– 1/2 copo de requeijão cremoso
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

**Para a massa:**
– 3 ovos
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo
– 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de amido de milho (opcional)
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Sal a gosto

Tempo de Preparo

– Tempo total: 1 hora
– Tempo de preparo ativo: 20 minutos
– Tempo de forno: 40 minutos

Utensílios Necessários

– Frigideira
– Liquidificador
– Tigela para o recheio
– Forma média untada e enfarinhada
– Espátula

Modo de Preparo

1. **Prepare o recheio:** Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates, o frango desfiado, o milho, as ervilhas e refogue bem. Ajuste o sal e a pimenta. Desligue o fogo e misture o requeijão e o cheiro-verde. Reserve.
   2. **Prepare a massa:** No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o amido (se usar) e o sal até obter uma mistura homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
   3. **Monte a torta:** Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Distribua o recheio sobre essa base e cubra com o restante da massa.
   4. **Asse:** Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
   5. **Sirva:** A torta pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada verde ou suco natural.

Comentário do Chef Ross

Essa torta é minha escolha número um para quando quero algo prático e saboroso. O toque cremoso do recheio faz toda a diferença, e o melhor é que ela fica ainda mais gostosa no dia seguinte.

Receita que combina com essa

Para um acompanhamento leve e refrescante, recomendo a salada de folhas verdes com manga e molho de iogurte. Veja a receita aqui: https://chefross.com.br/salada-de-folhas-com-manga-e-molho-de-iogurte

Encerramento

Receitas como essa nos mostram como a simplicidade pode ser deliciosa. Faça essa torta para compartilhar com a família, levar para o trabalho ou até vender. Ela sempre será um sucesso!

Com carinho,
Chef Ross 🍽️