Strogonoff de Frango, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião!

O strogonoff de frango é, sem dúvidas, um dos pratos mais amados do Brasil.

Com sua mistura cremosa de frango, creme de leite e molho de tomate, ele conquista paladares há gerações e está sempre presente em almoços de família, datas especiais ou naquele jantar rápido durante a semana.

A simplicidade no preparo e o sabor reconfortante fazem dessa receita um verdadeiro clássico da nossa culinária.

Originado na Rússia e adaptado ao gosto brasileiro, o strogonoff por aqui ganhou personalidade própria, com o toque do ketchup e da mostarda que equilibram o doce e o salgado na medida certa.

É uma receita democrática, fácil de fazer e que agrada tanto crianças quanto adultos, sendo uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
• 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 lata (200 g) de creme de leite
• 100 g de champignon fatiado (opcional)
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• ½ xícara (chá) de água
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e mexa por mais um minuto.
3. Acrescente o frango em cubos, tempere com sal, pimenta e páprica doce, e deixe dourar bem.
4. Junte o ketchup, a mostarda e o molho de tomate, misture bem e adicione a água.
5. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
6. Adicione os champignons e misture.
7. Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem até incorporar, sem deixar ferver.
8. Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Sugestão de Acompanhamento:

Sirva com arroz branco e batata palha para uma refeição completa e saborosa!

Dicas de como servir

Sirva o strogonoff de frango com arroz branco soltinho e batata palha crocante, para garantir aquele contraste delicioso entre o cremoso e o crocante. Se quiser um toque diferente, aposte em arroz com cenoura ralada ou uma salada verde bem leve com molho de limão e azeite. Ele também pode ser servido em porções individuais em eventos ou almoços especiais.

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Opinião do Chef Ross

“O strogonoff de frango é um daqueles pratos que trazem memórias afetivas. Sempre que preparo essa receita, lembro dos almoços em família de domingo. É simples, mas cheio de sabor e carinho. E o melhor: em menos de 30 minutos você tem uma refeição completa e deliciosa na mesa.” — Chef Ross