Frango ao Creme de Milho

Existem receitas que carregam o sabor da memória afetiva, e o frango ao creme de milho é uma dessas. Cremoso, reconfortante e com aquele toque caseiro que lembra comida de mãe, esse prato é uma excelente escolha para quem quer unir sabor e simplicidade. O milho traz um leve adocicado que combina perfeitamente com o frango desfiado, resultando em um preparo irresistível.

No blog Chef Ross, gosto de ensinar receitas que aqueçam o coração e sejam acessíveis para todos. Essa versão de frango ao creme de milho é perfeita tanto para um almoço em família quanto para servir em reuniões ou jantares. É fácil de fazer, rende bem e agrada todos os paladares. Vamos colocar a mão na massa juntos?

Ingredientes

– 500g de peito de frango cozido e desfiado
– 1 lata de milho verde (ou 2 xícaras de milho cozido)
– 1 caixinha de creme de leite (200g)
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Queijo ralado para gratinar (opcional)
– Cheiro-verde a gosto

Tempo de Preparo

– Tempo total: 45 minutos
– Tempo de preparo ativo: 15 minutos
– Tempo de cozimento: 30 minutos

Utensílios Necessários

– Panela média
– Liquidificador
– Colher de pau
– Assadeira (se for gratinar)
– Tigela para desfiar o frango

Modo de Preparo

1. Cozinhe o frango com água e sal até ficar macio. Desfie e reserve.
   2. No liquidificador, bata o milho (escorrido), o leite e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Reserve.
   3. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
   4. Acrescente o frango desfiado e misture bem. Em seguida, adicione o creme batido e tempere com sal e pimenta a gosto.
   5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre até encorpar.
   6. Se desejar, transfira o conteúdo para uma assadeira, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
   7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco e batata palha.

Comentário do Chef Ross

Esse prato é um verdadeiro abraço no prato. O milho traz um sabor aconchegante e cremoso, enquanto o frango dá sustância. É um daqueles preparos que agradam desde crianças até os mais exigentes.

Receita que combina com essa

Como acompanhamento ideal, recomendo o nosso arroz à grega simples e colorido. Ele traz equilíbrio e frescor ao prato. Veja aqui: https://chefross.com.br/arroz-a-grega-simples

Encerramento

O frango ao creme de milho é a prova de que com poucos ingredientes conseguimos criar algo especial. Experimente essa receita com carinho, compartilhe à mesa e aproveite cada colherada.

Com carinho,
Chef Ross 🍽️