Coxas de Frango Assadas com Mel e Mostarda

Algumas receitas têm o poder de transformar um simples jantar em um momento especial. As coxas de frango assadas com mel e mostarda são exatamente assim: fáceis de preparar, com ingredientes acessíveis e um sabor marcante que conquista qualquer paladar. A combinação entre o doce suave do mel e o toque ácido e levemente picante da mostarda cria uma marinada irresistível.

Como Chef Ross, gosto de trazer ao blog receitas práticas que também surpreendam. Essa versão é uma das minhas favoritas para preparar aos domingos ou em encontros com a família, pois entrega um prato digno de elogios com pouco esforço. Vamos juntos transformar seu forno em protagonista desta receita suculenta e douradinha por fora, macia por dentro.

Ingredientes

– 6 coxas de frango
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 3 colheres de sopa de mel
– 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 ramo de alecrim (opcional)

Tempo de Preparo

– Tempo total: 50 minutos
– Tempo de preparo ativo: 10 minutos
– Tempo de forno: 40 minutos

Utensílios Necessários

– Assadeira média
– Papel manteiga ou alumínio
– Tigela para misturar o molho
– Colher ou pincel culinário
– Faca e tábua de corte

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
   2. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino.
   3. Em uma tigela, misture o mel, a mostarda, o alho picado e o azeite de oliva até obter um molho homogêneo.
   4. Pincele ou espalhe o molho sobre todas as coxas de frango.
   5. Disponha as coxas temperadas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou alumínio. Adicione o ramo de alecrim por cima.
   6. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e cozidas por completo.
   7. Sirva com legumes assados, purê de batatas ou arroz branco.

Comentário do Chef Ross

O segredo está no contraste entre o mel e a mostarda. Se quiser dar um toque ainda mais especial, adicione uma colher de sopa de vinagre balsâmico ao molho antes de assar. Vai realçar ainda mais os sabores.

Receita que combina com essa

Para acompanhar essas coxas de frango assadas, recomendo o nosso delicioso purê de batatas cremoso com manteiga e alho. Veja aqui: https://chefross.com.br/pure-de-batatas-cremoso-com-alho

Encerramento

Receitas simples também podem ser inesquecíveis. Essas coxas assadas com mel e mostarda são prova disso: uma explosão de sabor com ingredientes que temos em casa. Experimente, sirva com carinho e aproveite cada mordida.

Com carinho,
Chef Ross 🍽️