Brownie Cremoso de Air Fryer: o prazer do chocolate em poucos minutos

Se tem uma sobremesa que é unanimidade entre os apaixonados por doces, essa sobremesa é o brownie. Com sua casquinha crocante por fora e interior denso, úmido e extremamente saboroso, ele conquista pela textura e pela intensidade do chocolate. E o melhor? Agora é possível preparar essa delícia de forma prática, rápida e sem usar o forno tradicional — tudo isso graças à queridinha da cozinha moderna: a air fryer.

O brownie cremoso de air fryer é a solução perfeita para quando bate aquela vontade de um doce caprichado, mas o tempo (ou a paciência) é curto. Em menos de 30 minutos, você tem uma sobremesa caseira, feita com ingredientes simples e resultado digno de padaria. Ideal para servir em porções individuais ou em uma travessa pequena, essa receita é uma verdadeira carta de amor ao chocolate.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau)
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 100g de chocolate meio amargo picado ou em gotas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal

Tempo de preparo

• Tempo total:25 minutos
• Preparo:10 minutos
• Cozimento:15 minutos

Utensílios necessários

• Tigela média
• Colher ou fouet
• Forma pequena que caiba na air fryer (preferencialmente de alumínio)
• Papel-manteiga (opcional)
• Espátula

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes:Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem.
2. Adicione os secos:Acrescente o chocolate em pó, o sal e a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa uniforme e levemente densa.
3. Incorpore o chocolate:Junte o chocolate meio amargo picado à massa. Misture delicadamente para distribuir bem os pedaços.
4. Prepare a forma:Unte uma forma pequena que caiba na air fryer (ou forre com papel-manteiga) e despeje a massa.
5. Asse na air fryer:Leve à air fryer preaquecida a 160 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos. O tempo pode variar de acordo com o modelo da air fryer. O ideal é que o centro fique levemente úmido — esse é o segredo do brownie cremoso!
6. Deixe esfriar um pouco:Espere 5 minutos antes de cortar. Sirva morno, puro ou com uma bola de sorvete de creme.

Comentário do Chef Ross 🧑‍🍳

Essa receita nasceu de um momento de pressa — e fome de chocolate! A air fryer virou minha aliada para testar versões práticas de clássicos, e esse brownie foi uma das maiores surpresas. Fica incrivelmente macio por dentro e com uma leve crosta por fora, exatamente como um brownie deve ser. Uma dica: use chocolate de boa qualidade e, se quiser um toque especial, adicione nozes picadas ou uma colher de doce de leite no centro da massa antes de assar.

Inspiração da receita

Inspirado nos tradicionais brownies americanos, esse preparo na air fryer surgiu como uma alternativa moderna para quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor intenso do chocolate. É uma sobremesa perfeita para quem mora sozinho, para casais ou mesmo para incluir na lancheira das crianças. Rápido, eficiente e com aquele toque de aconchego que só o chocolate proporciona.

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Brownie de air fryer fácil e cremoso – Receitas da Cris (YouTube)