Brigadeiro de Churros

Uma fusão perfeita entre o clássico brasileiro e o sabor marcante do churros

O Brigadeiro de Churros é uma deliciosa variação do tradicional brigadeiro brasileiro, incorporando o sabor marcante da canela e do doce de leite, característicos do churros. Essa combinação resulta em um doce irresistível, perfeito para festas, sobremesas ou para aquele momento em que se deseja algo especial.

O Chef Ross, sempre atento às tendências e inovações culinárias, apresenta esta receita que une a tradição do brigadeiro com o toque especial do churros. Prepare-se para uma explosão de sabores que vai encantar todos os paladares.

📝 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de doce de leite
• Açúcar e canela para empanar
• Doce de leite para decorar

⏱ Tempo de Preparo

• Preparo:30 minutos
• Cozimento:15 minutos
• Tempo total estimado:Aproximadamente 45 minutos

🧰 Utensílios Necessários

• Panela de fundo grosso
• Colher de pau ou espátula
• Prato untado
• Forminhas para brigadeiro
• Saco de confeitar com bico pitanga (opcional)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparar a massa:Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga, a canela em pó e o doce de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
2. Resfriar a massa:Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar completamente.
3. Modelar os brigadeiros:Com as mãos untadas, faça bolinhas com a massa e passe-as na mistura de açúcar e canela.
4. Decorar:Coloque os brigadeiros nas forminhas e, com o auxílio de um saco de confeitar com bico pitanga, decore cada brigadeiro com uma pequena porção de doce de leite por cima.

💬 Comentário do Chef Ross

“Este brigadeiro de churros é uma verdadeira celebração dos sabores intensos e contrastantes. A combinação da doçura do leite condensado com o toque picante da canela e a cremosidade do doce de leite cria uma harmonia perfeita. É uma receita que exige atenção aos detalhes, mas o resultado final é recompensador. Ideal para impressionar em uma festa ou para saborear em um momento especial.”

🍷 Receita que combina com este prato

Para complementar este delicioso brigadeiro de churros, recomendo a Mousse de Maracujá do Chef Ross como sobremesa alternativa. A acidez do maracujá equilibra perfeitamente a doçura do brigadeiro, proporcionando uma experiência gastronômica completa.

🥄 Considerações Finais do Chef Ross

Espero que esta receita traga o sabor e a tradição para a sua mesa. Cozinhar é uma arte que nos permite explorar culturas e criar momentos memoráveis. Que este brigadeiro de churros seja mais do que uma sobremesa, mas uma experiência que aqueça o coração e satisfaça o paladar. Bom apetite!